ついつい旦那が帰ってきちゃう、今日の献立
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2009年08月01日 10時20分 土曜日
＜目次＞ 主菜・鍋
＜目次＞ 主菜・鍋
※分量は主菜の場合2～3人分、副菜は２人分が目安となってます。
※コーンフラワー、タピオカ粉などは、小麦粉の代用として使っています。
あまり影響が出るようなものはないと思いますが「ここは小麦粉だ！」
と思われるところは、小麦粉に変更していただいて大丈夫です！
※完全な除去食は、除去食のカテゴリにあります。
私のアレルギーについては、こちらをご覧ください。
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～カテゴリ～
＜豚肉＞
・ニンジンとキャベツの豚まきまき ・カレー豚のピカタ風ソテー
・簡単玉ねぎソースのポークソテー ・豚バラとサツマイモの味噌炒め
・ボルシチ風スープ ・塩豚で、ジャスミン茹で豚
・具たっぷり、豚汁！！～白味噌ベース～ ・豚キムチャプチェ
・ツユナシ!!ほっくり肉じゃが ・塩豚でトマト煮込み
・白菜と豚バラの挟み酒蒸し ・お味噌で豚の角煮
・ハーブ塩豚でえびいものポトフ ・豚の味噌漬け
・大根と水煮山菜の中華煮 ・豚の塩角煮
・粒マスタードとドライトマトのポークソテー
・豚バラブロックとカブのグリル ・長ネギの豚バラ巻き
・白菜と豚バラの雪見風煮込み ・豚のメイプルジンジャー焼き
・ネギ塩ダレで、豚バラとアスパラの炒めもの ・塩豚のトマトシチュー
・さやいんげんとジャガイモの豚巻き ・スペアリブのコーラ煮＊ケチャップ風味
・シーザーサラダ風＊冷しゃぶ ・コチジャンでピリッと！モツ野菜煮込み
・水菜とミョウガの冷しゃぶ ・もやしと紫蘇の冷しゃぶ～胡麻ダレ～
・水菜とニンジンの豚巻き ・豚のカレー生姜焼き＆丼
・豆もやしとネギの、おろし冷しゃぶ ・STAUBで＊豚とレンコンの蒸し焼き
・生姜でぽかぽか♪たっぷり白菜の豚汁 ・ガッツリ！豚バラの甘辛カレー炒め
・STAUB＊塩豚の新たま煮込み ・豚の味噌シチュー
・チャーシュー(煮豚)
＜鶏肉＞
・鶏モモ肉とピーマンの中華炒め ・鶏のネギま風
・鶏のコーラ煮 ・鶏スペアリブの生姜煮
・ささ身とパプリカのローズマリーソテー ・２種類の鶏のから揚げ
・ジャガイモと鶏肉のトマトバジルソテー ・鶏手羽元の花椒煮
・鶏手羽元とビーツのポトフ ・ネギ塩と鶏ムネ肉のウマウマ焼き
・秋の香り！鶏とキノコのグリル ・鶏手羽元の生姜焼き、ゴマ風味
・鶏とキノコとサツマイモのクリーム煮
・ちょっぴりイタリアンな軟骨とジャガイモのソテー ・ピリッと甘辛、鶏の七味煮
・たっぷり野菜のローストチキン ・カレー粉で作る、鶏シメジカレー
・鶏スペアリブと蓮根のオイスターソース焼き ・お酢でさっぱり、鶏とジャガイモのうま煮
・大きめがおいしい♪カリッカリなから揚げ ・白菜と鶏ムネ肉の、とろとろ蒸し煮
・鶏肉と小松菜のトマト炒め煮～むかご入り～ ・鶏のニンニク味噌漬け
・味噌漬け鶏の贅沢サラダ ・鶏とかぼちゃのスパイシーソテー
・鶏の照り焼き～生姜風味～ ・鶏肉のハニーバルサミコ酢焼き
・隠し味はシナモン！骨付き肉の唐揚げ ・鶏の酒蒸しサラダ
・鶏肉のスパイシーグリル ・鶏のから揚げ＊カレー風味
・バルサミコ酢で、鶏のBBQ風 ・鶏ささみのしっとりハーブ焼き
・STAUBで＊鶏とレンコンのハーブ蒸し ・鶏とヒジキの巾着煮～春菊添え～
・乾燥バジルでお手軽に＊鶏手羽元のグリル ・鶏ささみの唐揚げ～五香粉の香り～
・鶏の味噌黒酢焼き ・鶏のコーラ煮～改定版～
＜牛肉＞
・牛肉と根菜のポトフ ・牛筋と大根の、とろとろあっさり煮
・手間暇かけて、牛筋煮込み ・ガーリックライスでガッツリ！ステーキ丼
＜ミンチ・ベーコン・etc...＞
・ドライトマトとソーセージのほっくりポテト ・簡単茹で豚団子、キャベツ添え
・洋風味噌煮込みハンバーグ ・お豆たっぷりひき肉カレー
・肉詰め野菜のオーブン焼き ・うま味ぎっしりジューシー餃子
・コロコロレンコンの豚カニシュウマイ ・シイタケたっぷりハンバーグ
・かぼちゃのコロコロコロッケ ・味噌でコク出し！ミートソース
・鶏つくねと葉野菜の団子汁 ・ズッキーニとトマトのカレー風グリル
・白菜の肉団子蒸し ・ポテツナバーグ
・まるごとロールキャベツ ・ザワークラウトのポトフ
・ガッツリ！肉食系ハンバーグ ・カボチャとシイタケの和風メンチカツ
・長イモでふわふわ餃子
・新じゃがとベーコンのチーズ焼き ・トマトとスパイシーひき肉のチーズ焼き
・オーブンで♪ハーブの香り＊ミートボール ・チーズとハーブの香り＊ミートボール
・ひよこ豆と玉ねぎのコーンビーフ煮 ・新じゃがの肉みそ煮込み
・野菜はお好みで♪ひき肉カレー ・アスパラベーコンをギュッと巻くコツ！
・衣いらず♪焼きコロッケ！ ・新たまたっぷり！ハンバーグ ＊下の方に・・・
・焼き＊餃子コロッケ
＜魚介類＞
・味噌漬けカジキの胡椒焼き ・鮭のバター醤油焼き
・タラのしょうが焼 ・鮭のホイル焼き～味噌バター～
・ぶりの塩焼き山椒風味
・秋刀魚のトマトとパプリカのスパイシーソース
・定番煮魚～タラ～ ・切り身でお手軽アクアパッツァ
・定番！魚の煮つけ～カジキ～ ・チゲ風タラの煮つけ～雑炊付き～
・煮つけ風、鮭のニンニク生姜焼き ・とろ～り白菜と、ホタテ缶の炒め煮
・オーブンで、エビのハーブ包み ・メカジキのマヨ粒マスタード焼き
・フライパンでふっくら、鯛の幽庵焼き ・タラの香り蒸し、ネギとニンニク
・炙りマグロとルッコラの焦がしバター醤油がけ ・簡単一手間で、干物をおいしく！
・おネギたっぷり、カジキの味噌煮付け ・焼きメカジキの粒マスタード和え
・定番！魚の煮付け～淡白な魚一匹編～ ・鮭の塩胡椒焼き
・ちょっぴりエスニック！鮭の醤油焼き ・鮭のグリル＊バルサミコソース
・炙りマグロのバルサミコソースがけ ・鮭のバジル焼き
・金目鯛と万願寺唐辛子の煮付け ・真イワシの胡麻揚げ
・イカの一夜干＊セロリ炒め ・イカの一夜干しでペペロンチーノ
・タコとホタテのカルパッチョ＊紫蘇トマトドレッシング ・鯵のトマト生姜焼き
・お酢であっさり♪エビのオーロラソース炒め
＜Le Creuset・STAUB＞
・ストウブで野菜とソーセージの蒸し煮 ・金目鯛の白菜蒸し
・鶏ムネ肉のしっとり白菜蒸し～胡麻ポン酢ダレ ・白菜と豚の蒸し煮～余り野菜もプラス～
・STAUBで＊鶏とレンコンのハーブ蒸し ・STAUB＊塩豚の新たま煮込み
・豚の味噌シチュー
＜グラタン＞
・ポテトグラタン ・むかごのトマトソースグラタン
・さつまいもの粒マスタードグラタン
・かぼちゃの白味噌グラタン＊ＧＡＢＡＮイタリアンハーブミックス
・ジャガイモのトマトグラタン
・クリームチーズで、ジャガイモとブロッコリーのグラタン～柚子胡椒～
・ほっくほく！ポテトチーズグラタン ・ベーコンカリカリ！トマトとかぼちゃのグラタン
＜鍋・おでん＞
・つくねと鶏手羽元で、ネギ鍋 ・鶏キャベツ鍋
・豚・キャベツ・ソーセージ・もやしのお鍋
・ダシは濃いめ！塩ベースの関西風おでん
・ネギたっぷり!!つくねとキャベツの塩鍋 ・体ぽっかぽか✾生姜みぞれ鍋
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・水菜とニンジンの豚巻き ・豚のカレー生姜焼き＆丼
・豆もやしとネギの、おろし冷しゃぶ ・STAUBで＊豚とレンコンの蒸し焼き
・生姜でぽかぽか♪たっぷり白菜の豚汁 ・ガッツリ！豚バラの甘辛カレー炒め
・STAUB＊塩豚の新たま煮込み ・豚の味噌シチュー
・チャーシュー(煮豚)
＜鶏肉＞
・鶏モモ肉とピーマンの中華炒め ・鶏のネギま風
・
・ささ身とパプリカのローズマリーソテー ・２種類の鶏のから揚げ
・ジャガイモと鶏肉のトマトバジルソテー ・鶏手羽元の花椒煮
・鶏手羽元とビーツのポトフ ・ネギ塩と鶏ムネ肉のウマウマ焼き
・秋の香り！鶏とキノコのグリル ・鶏手羽元の生姜焼き、ゴマ風味
・鶏とキノコとサツマイモのクリーム煮
・ちょっぴりイタリアンな軟骨とジャガイモのソテー ・ピリッと甘辛、鶏の七味煮
・たっぷり野菜のローストチキン ・カレー粉で作る、鶏シメジカレー
・鶏スペアリブと蓮根のオイスターソース焼き ・お酢でさっぱり、鶏とジャガイモのうま煮
・大きめがおいしい♪カリッカリなから揚げ ・白菜と鶏ムネ肉の、とろとろ蒸し煮
・鶏肉と小松菜のトマト炒め煮～むかご入り～ ・鶏のニンニク味噌漬け
・味噌漬け鶏の贅沢サラダ ・鶏とかぼちゃのスパイシーソテー
・鶏の照り焼き～生姜風味～ ・鶏肉のハニーバルサミコ酢焼き
・隠し味はシナモン！骨付き肉の唐揚げ ・鶏の酒蒸しサラダ
・鶏肉のスパイシーグリル ・鶏のから揚げ＊カレー風味
・バルサミコ酢で、鶏のBBQ風 ・鶏ささみのしっとりハーブ焼き
・STAUBで＊鶏とレンコンのハーブ蒸し ・鶏とヒジキの巾着煮～春菊添え～
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・牛肉と根菜のポトフ ・牛筋と大根の、とろとろあっさり煮
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・かぼちゃのコロコロコロッケ ・味噌でコク出し！ミートソース
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・まるごとロールキャベツ ・ザワークラウトのポトフ
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・焼き＊餃子コロッケ
＜魚介類＞
・味噌漬けカジキの胡椒焼き ・鮭のバター醤油焼き
・タラのしょうが焼 ・鮭のホイル焼き～味噌バター～
・ぶりの塩焼き山椒風味
・秋刀魚のトマトとパプリカのスパイシーソース
・定番煮魚～タラ～ ・切り身でお手軽アクアパッツァ
・定番！魚の煮つけ～カジキ～ ・チゲ風タラの煮つけ～雑炊付き～
・煮つけ風、鮭のニンニク生姜焼き ・とろ～り白菜と、ホタテ缶の炒め煮
・オーブンで、エビのハーブ包み ・メカジキのマヨ粒マスタード焼き
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・タコとホタテのカルパッチョ＊紫蘇トマトドレッシング ・鯵のトマト生姜焼き
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＜Le Creuset・STAUB＞
・ストウブで野菜とソーセージの蒸し煮 ・金目鯛の白菜蒸し
・鶏ムネ肉のしっとり白菜蒸し～胡麻ポン酢ダレ ・白菜と豚の蒸し煮～余り野菜もプラス～
・STAUBで＊鶏とレンコンのハーブ蒸し ・STAUB＊塩豚の新たま煮込み
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＜グラタン＞
・ポテトグラタン ・むかごのトマトソースグラタン
・さつまいもの粒マスタードグラタン
・かぼちゃの白味噌グラタン＊ＧＡＢＡＮイタリアンハーブミックス
・ジャガイモのトマトグラタン
・クリームチーズで、ジャガイモとブロッコリーのグラタン～柚子胡椒～
・ほっくほく！ポテトチーズグラタン ・ベーコンカリカリ！トマトとかぼちゃのグラタン
＜鍋・おでん＞
・つくねと鶏手羽元で、ネギ鍋 ・鶏キャベツ鍋
・豚・キャベツ・ソーセージ・もやしのお鍋
・ダシは濃いめ！塩ベースの関西風おでん
・ネギたっぷり!!つくねとキャベツの塩鍋 ・体ぽっかぽか✾生姜みぞれ鍋
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2009年08月01日 10時15分 土曜日
＜目次＞ 副菜
＜目次＞ 副菜
ここでは私が作ったレシピに、お勧めのアレンジを加えてご紹介しています。
「最近ちょっとメニューがマンネリ気味で・・」 や 「あと一品、何作ろ？」なんてときに
お役に立てたらと思っています。
味付けはできるだけシンプルに、素材の味を生かした調理を心がけています。
少し薄味かも知れません。。
※分量は主菜の場合2～3人分、副菜は２人分が目安となってます。
※コーンフラワー、タピオカ粉などは、小麦粉の代用として使っています。
あまり影響が出るようなものはないと思いますが「ここは小麦粉だ！」
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※完全な除去食は、除去食のカテゴリにあります。
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～カテゴリ～
＜和えもの・お浸し＞ 和・洋・中
・オクラとミョウガの和え物 ・しし唐のお浸し
・しし唐とカリカリじゃこの炒め和え ・アスパラの辛子マヨネーズ和え
・ニラの粒マスタード和え ・オクラのお浸し
・オクラのマヨおかか ・わさび菜と鶏肉のお浸し
・ブロッコリーとツナの胡麻和え ・春菊のあっさりナムル
・ブロッコリーの簡単オカカ和え ・白菜と塩コンブの浅漬け
・アスパラと胡麻の、香ばしい炒め和え ・春菊の煮びたし
・もやしとエノキの和え物 ・小松菜のゴマ豆腐和え
・サラダ用大根のゴマシソ和え ・小松菜と白黒胡麻の炒め和え
・こぶ茶で、パパッとキャベツの浅漬け ・ブロッコリーの鮭マヨ和え
・春菊の辛子和え ・麺つゆで切干大根の胡麻和え
・切干大根とツナの具だくさんサラダ ・春キャベツとジャコの柚子胡椒和え
・結び白滝の麺つゆ辛子和え ・切干大根・ニンジン・ひじきのサラダ
・オクラとエノキのネバネバ和え物～山椒風味～
・新たまの麺つゆ和え ・ローストかぼちゃのハニーマスタード和え
・春キャベツの胡麻和え ・オクラとなめこのおろし和え
・わさび菜とニンジンのナムル ・そら豆の花椒漬け
・ブロッコリーの胡麻和え ・小松菜の胡麻和え
・ニンジンの胡麻味噌和え ・イカとオクラの薬味和え
・甘長とうがらしの、さっぱり煮浸し ・もやしとエノキのカレー和え
・オクラと薬味のわさび和え ・カブの浅漬けナムル
・切干大根とカニカマの胡麻マヨサラダ ・新たまとスナップエンドウのツナサラダ
・ブロッコリーのナムル ・さやえんどうの胡麻味噌和え
・レンコンのナムル
・かぼちゃのメープルレモン和え
＜煮物・炒めもの＞ 和・中
・干し野菜の筑前煮 ・セロリとトマトと絹さやの卵炒め
・豆苗と舞茸のオイスター炒め ・桜エビたっぷりのきんぴら風千切り大根
・オクラと舞茸のチャンプルー ・オカヒジキとキノコのバター醤油炒め
・春菊のじゃこ炒め ・サツマイモの白ゴマ味噌
・カブの葉のきんぴら ・干し野菜の定番きんぴら
・かぼちゃとレンコンの和ソテー ・うりずん豆のゴママヨ炒め
・ピリッとこんにゃく ・イカとサツマイモの炒め煮
・たっぷり根菜のあっさりおかか煮 ・かぼちゃんの鶏味噌あんかけ
・大根とゴボ天のあっさり煮物 ・玉ねぎとピーマンのツナ煮
・むかごの甘味噌炒め ・ジャガイモと桜エビのサクサク団子
・インゲンの鶏味噌そぼろ炒め ・フライパンでパパッとひじきの炒め煮
・里芋の煮っ転がし ・ニンジンのきんぴら
・長ネギとワカメの炒めもの ・里芋の煮っ転がし～味噌そぼろ風～
・春菊とがんもどきの含め煮 ・ちょい和風、ひよこ豆のカレー炒め
・芽キャベツと舞茸の味噌炒め ・新じゃがの焦がしバター醤油炒め
・フライパン一つで♪ブロッコリーのベーコン炒め
・青梗菜とじゃこのオイスターソース炒め ・レンコンと舞茸の煮物
・里芋の煮っ転がし～バター醤油～ ・ピーマンのそぼろ炒め
・ピーマンの丸煮 ・ニンジンの甘辛煮
・新じゃが・新たま・ブロッコリーのツナ炒め ・冷凍イカとアスパラの黒胡椒煮
・そら豆の甘煮 ・甜麺醤で、レンコンのコクありきんぴら
・ニンジンと干しシイタケの甘辛煮 ・そら豆のベーコン炒め
＜煮込み・ソテー＞ 洋
・野菜のソテー（ズッキーニ・アスパラ・ニンジン）
・夏野菜のラタトゥーユ
・じゃが粒マスタード和え ・長いもの白味噌バター焼き
・バジルの香りでいただくツナと夏野菜のソテー
・かぼちゃとレンコンのぺペロンチーの風
・カブとベーコンの炒め煮 ・水菜のマヨマスタード炒め
・ル・クルーゼで玉ねぎとジャガイモのハーブ蒸し ・オクラのマヨコショウ焼き
・コールラビとレンズ豆のトマト煮 ・ブロッコリーのガーリックソテー
・白味噌で、芽キャベツのソテー ・お好み風、レンコンのソテー
・ジャガイモのたらこバジルソテー ・ひよこ豆と玉ねぎのコーンビーフ煮
・金時豆とソーセージのチリビーンズ風 ・長イモのバルサミコ酢ソテー
・かぼちゃのスパイスソテー＊シナモン・オールスパイス
・ニンジン・レンコン・長芋のソテー ・大根ステーキ＊きのこバター醤油
＜Le Creuset・STAUB＞
・ストウブで＊ニンジンの胡麻味噌和え ・STAUBで、ニンジンの蒸しソテー
・STAUBで＊レンコンとエリンギのトマトソース
＜サラダ＞
・トマトとオクラのサラダ ・小エビとルッコラのサラダ
・ツナのポテトサラダ ・カリカリベーコンのポテトサラダ
・梅こぶ茶でカブとセロリの浅漬けサラダ ・わさび菜とガーリックチキンのサラダ
・ツナと黒オリーブのシンプルサラダ ・レンコンとツナのサラダ～オーロラ風
・ゆで卵とポテトのイタリアンサラダ ・新たまとミックスビーンズのツナサラダ
・鶏ささみとミックスビーンズの、簡単サラダ ・プリプリエビと、茹で卵のサラダ
・大根のさっぱり柚子胡椒サラダ ・玉ねぎ・セロリ・ニンジンの胡麻サラダ
・切干大根のホタテサラダ ・ローストかぼちゃとトマトのサラダ
・栄養満点！たっぷり野菜の発芽玄米サラダ ・冷やし中華風＊春雨サラダ
・ツナとシソの春雨サラダ ・ローストかぼちゃとツナのお酢サラダ
・カブとツナのマヨサラダ
・トマト・ミックスビーンズ・モッツァレラのサラダ
・エビとカラーピーマンのマリネ＊ガーリックチップ
・タコ・パプリカ・オリーブのサラダ＊ジェノベーゼ
・エビとルッコラのマヨ味噌サラダ ・切干大根とカニカマの胡麻マヨサラダ
・春菊と茹で卵のアンチョビサラダ ・アンチョビとケイパーの、温野菜ドレッシング
・ゆで卵のポテトサラダ ・タラコとタラコのタラモサラダ
・ニンジンとミョウガの和風サラダ
＜オーブン・トースター＞
・おいしいジャケットポテトの作り方 ・プチトマトの簡単グリル～チーズがけ♪
・お手軽！焼き芋でサツマイモの白味噌グラタン
・新たまのホイル焼き～ハーブの香り♪ ・ちっちゃな新じゃがで、コロッとグリル
・完熟トマトのピザ風グラタン ・おやつ・付け合わせ・サラダに♪ローストかぼちゃ
・トマトとズッキーニの重ねグラタン
・長ネギのマヨチーズ焼き＊長ネギのマヨチーズ焼き
＜揚げもの＞
・おつまみポテト～フライドオニオン＆ガーリック～
・ホクホク野菜のハニーマスタード和え
・ハーブでカクカクフライドポテト ・ハーブでフライドさつまいも
・レンコンとちくわのさつま揚げ風 ・里芋のハーブフライ
・ゴボウと干し芋のかき揚げ
＜卵＞
・ネギとオカカの卵焼き ・ホテルっぽい、スクランブルエッグ
・ジャガイモのオムレツ ・カニカマとおネギの卵焼き
・ジャガイモ、ベーコン、玉ねぎのま～るいオムレツ
・納豆のふっくら卵焼き ・シーザーサラダ風、卵のドレッシング
・たっぷりパクチーとツナのオムレツ
＜その他＞
・はんぺんの磯辺焼き ・ネギ塩ダレで厚揚げのトースト
・納豆のあげ揚げ包み焼き ・万能！サトイモ団子
・ほんのりコンソメ！マッシュドポテト ・ポテツナバーグ
・フライドオニオンマッシュドポテト ・余った蒲焼きのタレで♪豆腐の蒲焼
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少し薄味かも知れません。。
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＜和えもの・お浸し＞ 和・洋・中
・オクラとミョウガの和え物 ・しし唐のお浸し
・しし唐とカリカリじゃこの炒め和え ・アスパラの辛子マヨネーズ和え
・ニラの粒マスタード和え ・オクラのお浸し
・オクラのマヨおかか ・わさび菜と鶏肉のお浸し
・ブロッコリーとツナの胡麻和え ・春菊のあっさりナムル
・ブロッコリーの簡単オカカ和え ・白菜と塩コンブの浅漬け
・アスパラと胡麻の、香ばしい炒め和え ・春菊の煮びたし
・もやしとエノキの和え物 ・小松菜のゴマ豆腐和え
・サラダ用大根のゴマシソ和え ・小松菜と白黒胡麻の炒め和え
・こぶ茶で、パパッとキャベツの浅漬け ・ブロッコリーの鮭マヨ和え
・春菊の辛子和え ・麺つゆで切干大根の胡麻和え
・切干大根とツナの具だくさんサラダ ・春キャベツとジャコの柚子胡椒和え
・結び白滝の麺つゆ辛子和え ・切干大根・ニンジン・ひじきのサラダ
・オクラとエノキのネバネバ和え物～山椒風味～
・新たまの麺つゆ和え ・ローストかぼちゃのハニーマスタード和え
・春キャベツの胡麻和え ・オクラとなめこのおろし和え
・わさび菜とニンジンのナムル ・そら豆の花椒漬け
・ブロッコリーの胡麻和え ・小松菜の胡麻和え
・ニンジンの胡麻味噌和え ・イカとオクラの薬味和え
・甘長とうがらしの、さっぱり煮浸し ・もやしとエノキのカレー和え
・オクラと薬味のわさび和え ・カブの浅漬けナムル
・切干大根とカニカマの胡麻マヨサラダ ・新たまとスナップエンドウのツナサラダ
・ブロッコリーのナムル ・さやえんどうの胡麻味噌和え
・レンコンのナムル
・かぼちゃのメープルレモン和え
＜煮物・炒めもの＞ 和・中
・干し野菜の筑前煮 ・セロリとトマトと絹さやの卵炒め
・豆苗と舞茸のオイスター炒め ・桜エビたっぷりのきんぴら風千切り大根
・オクラと舞茸のチャンプルー ・オカヒジキとキノコのバター醤油炒め
・春菊のじゃこ炒め ・サツマイモの白ゴマ味噌
・カブの葉のきんぴら ・干し野菜の定番きんぴら
・かぼちゃとレンコンの和ソテー ・うりずん豆のゴママヨ炒め
・ピリッとこんにゃく ・イカとサツマイモの炒め煮
・たっぷり根菜のあっさりおかか煮 ・かぼちゃんの鶏味噌あんかけ
・大根とゴボ天のあっさり煮物 ・玉ねぎとピーマンのツナ煮
・むかごの甘味噌炒め ・ジャガイモと桜エビのサクサク団子
・インゲンの鶏味噌そぼろ炒め ・フライパンでパパッとひじきの炒め煮
・里芋の煮っ転がし ・ニンジンのきんぴら
・長ネギとワカメの炒めもの ・里芋の煮っ転がし～味噌そぼろ風～
・春菊とがんもどきの含め煮 ・ちょい和風、ひよこ豆のカレー炒め
・芽キャベツと舞茸の味噌炒め ・新じゃがの焦がしバター醤油炒め
・フライパン一つで♪ブロッコリーのベーコン炒め
・青梗菜とじゃこのオイスターソース炒め ・レンコンと舞茸の煮物
・里芋の煮っ転がし～バター醤油～ ・ピーマンのそぼろ炒め
・ピーマンの丸煮 ・ニンジンの甘辛煮
・新じゃが・新たま・ブロッコリーのツナ炒め ・冷凍イカとアスパラの黒胡椒煮
・そら豆の甘煮 ・甜麺醤で、レンコンのコクありきんぴら
・ニンジンと干しシイタケの甘辛煮 ・そら豆のベーコン炒め
＜煮込み・ソテー＞ 洋
・野菜のソテー（ズッキーニ・アスパラ・ニンジン）
・夏野菜のラタトゥーユ
・じゃが粒マスタード和え ・長いもの白味噌バター焼き
・バジルの香りでいただくツナと夏野菜のソテー
・かぼちゃとレンコンのぺペロンチーの風
・カブとベーコンの炒め煮 ・水菜のマヨマスタード炒め
・ル・クルーゼで玉ねぎとジャガイモのハーブ蒸し ・オクラのマヨコショウ焼き
・コールラビとレンズ豆のトマト煮 ・ブロッコリーのガーリックソテー
・白味噌で、芽キャベツのソテー ・お好み風、レンコンのソテー
・ジャガイモのたらこバジルソテー ・ひよこ豆と玉ねぎのコーンビーフ煮
・金時豆とソーセージのチリビーンズ風 ・長イモのバルサミコ酢ソテー
・かぼちゃのスパイスソテー＊シナモン・オールスパイス
・ニンジン・レンコン・長芋のソテー ・大根ステーキ＊きのこバター醤油
＜Le Creuset・STAUB＞
・ストウブで＊ニンジンの胡麻味噌和え ・STAUBで、ニンジンの蒸しソテー
・STAUBで＊レンコンとエリンギのトマトソース
＜サラダ＞
・トマトとオクラのサラダ ・小エビとルッコラのサラダ
・ツナのポテトサラダ ・カリカリベーコンのポテトサラダ
・梅こぶ茶でカブとセロリの浅漬けサラダ ・わさび菜とガーリックチキンのサラダ
・ツナと黒オリーブのシンプルサラダ ・レンコンとツナのサラダ～オーロラ風
・ゆで卵とポテトのイタリアンサラダ ・新たまとミックスビーンズのツナサラダ
・鶏ささみとミックスビーンズの、簡単サラダ ・プリプリエビと、茹で卵のサラダ
・大根のさっぱり柚子胡椒サラダ ・玉ねぎ・セロリ・ニンジンの胡麻サラダ
・切干大根のホタテサラダ ・ローストかぼちゃとトマトのサラダ
・栄養満点！たっぷり野菜の発芽玄米サラダ ・冷やし中華風＊春雨サラダ
・ツナとシソの春雨サラダ ・ローストかぼちゃとツナのお酢サラダ
・カブとツナのマヨサラダ
・トマト・ミックスビーンズ・モッツァレラのサラダ
・エビとカラーピーマンのマリネ＊ガーリックチップ
・タコ・パプリカ・オリーブのサラダ＊ジェノベーゼ
・エビとルッコラのマヨ味噌サラダ ・切干大根とカニカマの胡麻マヨサラダ
・春菊と茹で卵のアンチョビサラダ ・アンチョビとケイパーの、温野菜ドレッシング
・ゆで卵のポテトサラダ ・タラコとタラコのタラモサラダ
・ニンジンとミョウガの和風サラダ
＜オーブン・トースター＞
・おいしいジャケットポテトの作り方 ・プチトマトの簡単グリル～チーズがけ♪
・お手軽！焼き芋でサツマイモの白味噌グラタン
・新たまのホイル焼き～ハーブの香り♪ ・ちっちゃな新じゃがで、コロッとグリル
・完熟トマトのピザ風グラタン ・おやつ・付け合わせ・サラダに♪ローストかぼちゃ
・トマトとズッキーニの重ねグラタン
・長ネギのマヨチーズ焼き＊長ネギのマヨチーズ焼き
＜揚げもの＞
・おつまみポテト～フライドオニオン＆ガーリック～
・ホクホク野菜のハニーマスタード和え
・ハーブでカクカクフライドポテト ・ハーブでフライドさつまいも
・レンコンとちくわのさつま揚げ風 ・里芋のハーブフライ
・ゴボウと干し芋のかき揚げ
＜卵＞
・ネギとオカカの卵焼き ・ホテルっぽい、スクランブルエッグ
・ジャガイモのオムレツ ・カニカマとおネギの卵焼き
・ジャガイモ、ベーコン、玉ねぎのま～るいオムレツ
・納豆のふっくら卵焼き ・シーザーサラダ風、卵のドレッシング
・たっぷりパクチーとツナのオムレツ
＜その他＞
・はんぺんの磯辺焼き ・ネギ塩ダレで厚揚げのトースト
・納豆のあげ揚げ包み焼き ・万能！サトイモ団子
・ほんのりコンソメ！マッシュドポテト ・ポテツナバーグ
・フライドオニオンマッシュドポテト ・余った蒲焼きのタレで♪豆腐の蒲焼
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2009年08月01日 10時10分 土曜日
＜目次＞汁もの・ご飯・パン・麺類
＜目次＞ 汁もの・ご飯・パン・麺類
ここでは私が作った自作レシピを公開しています。
「最近ちょっとメニューがマンネリ気味で・・」 や 「あと一品、何作ろ？」
なんてときに、お役に立てたら嬉しいです♪
味付けはできるだけシンプルに、素材の味を生かした調理を心がけています。
少し薄味かも知れません。。
※分量は主菜の場合2～3人分、副菜は２人分が目安となってます。
※コーンフラワー、タピオカ粉などは、小麦粉の代用として使っています。
あまり影響が出るようなものはないと思いますが「ここは小麦粉だ！」
と思われるところは、小麦粉に変更していただいて大丈夫です！
※完全な除去食は、除去食のカテゴリにあります。
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＜汁もの・温＞
・ドライトマトの戻し汁で野菜のスープ ・セロリとトマトの万能スープ
・中華風カブのクリームスープ ・干し野菜のけんちん汁
・鶏手羽元とオクラのさっぱりスープ ・ゴボウと蓮根の中華味噌汁
・たっぷりキノコとサツマイモのミルクスープ ・まんまるカブと、手羽元のやさしいスープ
・まるまるトマトのスープ ・コーンクリームと豆腐のスープ
・具たっぷり、豚汁！！～白味噌ベース～ ・白菜と鮭フレークのお味噌汁
・ひと手間で本格的！椎茸とワカメの中華スープ ・濃厚♪さつまいものポタージュ
・たっぷりおネギのお味噌汁～白味噌～ ・体ぽかぽか、雪見風しょうが汁
・みぞれなめこ汁 ・春の豚汁
・ニンジンの胡麻味噌ポタージュ ・新たまたっぷり！豚汁
・カボチャのカレーポタージュ ・ベーコン・シメジ・豆腐のお味噌汁
・ネバネバ？なめことオクラの中華スープ ・ストウブで＊超濃厚オニオンスープ！
・ニラとベーコンのお味噌汁 ・カブとプチトマトのスープ
・ニンジン豆腐のもったりポタージュ ・春菊と豆腐のコンソメスープ
・野菜のちぎり揚げと蓮根のお吸い物 ・たっぷりお野菜のミネストローネ
・春キャベツと薄揚げのお味噌汁※下の方に
＜汁もの・冷＞
・かぼちゃの冷製スープ ・冷製ポタージュ
＜ご飯＞
・栄養満点ごはん ・余ったカレーでカレードリア
・塩豚でサツマイモご飯 ・ピリっと、カブのマーボー丼
・ツナの炊き込みご飯＆アレンジおにぎり ・ジャスミンライスでカニチャーハン
・ソーセージ、ドライトマト、オレガノのお結び ・ツナマヨオリーブのお結び
・じゃこと七味のおにぎり ・簡単サラダ巻き
・大きめがおいしい♪カリッカリなから揚げｉｎおにぎり（下の方にレシピがあります。）
・ホタテ缶と薄揚げの炊き込みご飯 ・手間暇かけて、牛筋丼！
・ネバネバ！そぼろ納豆丼
・パウンド型で♪スモークサーモンの押寿司 ・豚のニンニク味噌漬け丼
・中華風◆ニラと豚の炊き込みご飯 ・薬味たっぷり＊ウナギの混ぜご飯
・ご飯にひと手間！焼きおにぎり ・洋風海鮮巻き寿司
・ガーリックライスでガッツリ！ステーキ丼 ・カニの豆ご飯（グリンピース）
・鰻のさっぱり酢飯丼
＜パン＞
・かぼちゃサンド ・手抜き？！マヨ・胡椒・パセリトースト
・納豆サンド！！ ・メープルシナモン・トースト
・具だくさん！イタリアン＊ポン・デ・ケージョ ・かぼちゃのポン・デ・ケージョ
・ラスク風＊シュガートースト～シナモンの香り
＜麺類＞パスタ類
・ホタテとアスパラのパスタ～パセリバター～
・簡単混ぜるだけ、たらこスパ ・ブロッコリーとジャガイモのチーズパスタ
＜麺類＞その他
・薬味たっぷり ぶっかけうどん ・豚キムチャプチェ
・食べるラー油で！簡単ぶっかけうどん ・さむ～い日に♪鶏南蛮そば
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※分量は主菜の場合2～3人分、副菜は２人分が目安となってます。
※コーンフラワー、タピオカ粉などは、小麦粉の代用として使っています。
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・ニンジン豆腐のもったりポタージュ ・春菊と豆腐のコンソメスープ
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・かぼちゃの冷製スープ ・冷製ポタージュ
＜ご飯＞
・栄養満点ごはん ・余ったカレーでカレードリア
・塩豚でサツマイモご飯 ・ピリっと、カブのマーボー丼
・ツナの炊き込みご飯＆アレンジおにぎり ・ジャスミンライスでカニチャーハン
・ソーセージ、ドライトマト、オレガノのお結び ・ツナマヨオリーブのお結び
・じゃこと七味のおにぎり ・簡単サラダ巻き
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・ガーリックライスでガッツリ！ステーキ丼 ・カニの豆ご飯（グリンピース）
・鰻のさっぱり酢飯丼
＜パン＞
・かぼちゃサンド ・手抜き？！マヨ・胡椒・パセリトースト
・納豆サンド！！ ・メープルシナモン・トースト
・具だくさん！イタリアン＊ポン・デ・ケージョ ・かぼちゃのポン・デ・ケージョ
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＜麺類＞パスタ類
・ホタテとアスパラのパスタ～パセリバター～
・簡単混ぜるだけ、たらこスパ ・ブロッコリーとジャガイモのチーズパスタ
＜麺類＞その他
・薬味たっぷり ぶっかけうどん ・豚キムチャプチェ
・食べるラー油で！簡単ぶっかけうどん ・さむ～い日に♪鶏南蛮そば
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2009年08月01日 10時05分 土曜日
＜目次＞甘味どころ・アレルギー除去食・もろモロ～お料理のイロイロ～
＜目次＞甘味どころ・アレルギー除去食・もろモロ～お料理のイロイロ～
ここでは私が作ったレシピに、お勧めのアレンジを加えてご紹介しています。
「最近ちょっとメニューがマンネリ気味で・・」 や 「あと一品、何作ろ？」なんてときに
お役に立てたらと思っています。
味付けはできるだけシンプルに、素材の味を生かした調理を心がけています。
少し薄味かも知れません。。
※分量は主菜の場合2～3人分、副菜は２人分が目安となってます。
※コーンフラワー、タピオカ粉などは、小麦粉の代用として使っています。
あまり影響が出るようなものはないと思いますが「ここは小麦粉だ！」
と思われるところは、小麦粉に変更していただいて大丈夫です！
※完全な除去食は、除去食のカテゴリにあります。
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＜甘味どころ＞
・ハニーシナモンな大学芋 ・かぼちゃんズ・イレブン
・黒ゴマとハチミツでさつまいも！ ・あったか、チャイ
・スパイシーコーヒー ・ほっと一息、スパイスココア
・生チョコｉｎレアチーズケーキ～蜂蜜味～
・サツマイモのクリームチーズケーキ ・生チョコプリン
・焼きマシュマロ＆焼きマシュマロonココア ・メープルミルクプリン♪+スパイスの香り
・小鍋で簡単♪バニラ・スイートポテト ・５分でできちゃう♪サクサク 珈琲・ティラミス
・ホットケーキっでホールケーキ ・サツマイモの塩釜焼き(ジャガイモも一緒に)
・サツマイモのローストで♪ハチミツで大学芋 ・自宅でおいしいコーヒーゼリー♪♪
・ＳＴＡＵＢで＊焼き芋
・優しい甘さ＊スパイスの香＊パンプキンパイ ・栗の甘露煮とサツマイモのケーキ
・たっぷり卵のなめらかプリン ・青梅と完熟南高梅のシロップ
＜アレルギー除去食＞ 卵・小麦・米・ナッツなどを除去
（コーンフラワー・タピオカ粉・コーンスターチ・長イモなどを使用しています。）
・コーンフラワーパン
・米粉でホットケーキ
・タピオカ粉のクッキー
・卵も小麦も使わない、コーンフラワーと長いものドライフルーツケーキ
・小麦、米、卵アレルギー対応、基本のお好み焼き
・・栗の甘露煮とサツマイモのケーキ(小麦不使用)
＜もろモロ＞～料理のイロイロ～
・干し野菜のススメ ・超簡単ダシ醤油
・サニーショコラ（とうもろこし）おいしいゆで方も載ってます。
・塩豚の作り方 ・お台所、拝見!!
・パセリバターの作り方 ・豆苗観察日記
・トマトバジルバターの作り方 ・珍しいお芋発見！
・Jack-o'-Lantern ・長いもの冷凍保存
・ネギ塩ダレ！ ・トマトの詰め合わせ
・塩豚にハーブの香りを付けよう！ ・絶食日記
・コラーゲン＊コラーゲン ・京芋
・へそ大根 ・簡単一手間で、干物をおいしく！
・ブラウンマッシュルーム
・色々使える！マッシュルームのクリームソース
・安くておいしい♪干し芋！ ・ほうじ茶 生ショコラ 火男（ひょっとこ）
・基本のトマトソース ・麺つゆで、胡麻ダレ
・簡単ヘルシー！レンジでカリカリベーコン ・塩トマト甘納豆
・例のラー油がやってきた ・ハーブの普段使い色々
・STAUB Oval Cocotte ・パンとお味噌を買いに
・キッチン用品、色々＠吉祥寺 ・シーザーサラダ風、卵のドレッシング
・STAUBで燻製♪ ・簡単♪胡麻味噌ダレ
・ポン・デ・ケージョでBLEACHコンの作り方
・アンチョビとケイパーの、温野菜ドレッシング
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「最近ちょっとメニューがマンネリ気味で・・」 や 「あと一品、何作ろ？」なんてときに
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味付けはできるだけシンプルに、素材の味を生かした調理を心がけています。
少し薄味かも知れません。。
※分量は主菜の場合2～3人分、副菜は２人分が目安となってます。
※コーンフラワー、タピオカ粉などは、小麦粉の代用として使っています。
あまり影響が出るようなものはないと思いますが「ここは小麦粉だ！」
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＜甘味どころ＞
・ハニーシナモンな大学芋 ・かぼちゃんズ・イレブン
・黒ゴマとハチミツでさつまいも！ ・あったか、チャイ
・スパイシーコーヒー ・ほっと一息、スパイスココア
・生チョコｉｎレアチーズケーキ～蜂蜜味～
・サツマイモのクリームチーズケーキ ・生チョコプリン
・焼きマシュマロ＆焼きマシュマロonココア ・メープルミルクプリン♪+スパイスの香り
・小鍋で簡単♪バニラ・スイートポテト ・５分でできちゃう♪サクサク 珈琲・ティラミス
・ホットケーキっでホールケーキ ・サツマイモの塩釜焼き(ジャガイモも一緒に)
・サツマイモのローストで♪ハチミツで大学芋 ・自宅でおいしいコーヒーゼリー♪♪
・ＳＴＡＵＢで＊焼き芋
・優しい甘さ＊スパイスの香＊パンプキンパイ ・栗の甘露煮とサツマイモのケーキ
・たっぷり卵のなめらかプリン ・青梅と完熟南高梅のシロップ
＜アレルギー除去食＞ 卵・小麦・米・ナッツなどを除去
（コーンフラワー・タピオカ粉・コーンスターチ・長イモなどを使用しています。）
・コーンフラワーパン
・米粉でホットケーキ
・タピオカ粉のクッキー
・卵も小麦も使わない、コーンフラワーと長いものドライフルーツケーキ
・小麦、米、卵アレルギー対応、基本のお好み焼き
・・栗の甘露煮とサツマイモのケーキ(小麦不使用)
＜もろモロ＞～料理のイロイロ～
・干し野菜のススメ ・超簡単ダシ醤油
・サニーショコラ（とうもろこし）おいしいゆで方も載ってます。
・塩豚の作り方 ・お台所、拝見!!
・パセリバターの作り方 ・豆苗観察日記
・トマトバジルバターの作り方 ・珍しいお芋発見！
・Jack-o'-Lantern ・長いもの冷凍保存
・ネギ塩ダレ！ ・トマトの詰め合わせ
・塩豚にハーブの香りを付けよう！ ・絶食日記
・コラーゲン＊コラーゲン ・京芋
・へそ大根 ・簡単一手間で、干物をおいしく！
・ブラウンマッシュルーム
・色々使える！マッシュルームのクリームソース
・安くておいしい♪干し芋！ ・ほうじ茶 生ショコラ 火男（ひょっとこ）
・基本のトマトソース ・麺つゆで、胡麻ダレ
・簡単ヘルシー！レンジでカリカリベーコン ・塩トマト甘納豆
・例のラー油がやってきた ・ハーブの普段使い色々
・STAUB Oval Cocotte ・パンとお味噌を買いに
・キッチン用品、色々＠吉祥寺 ・シーザーサラダ風、卵のドレッシング
・STAUBで燻製♪ ・簡単♪胡麻味噌ダレ
・ポン・デ・ケージョでBLEACHコンの作り方
・アンチョビとケイパーの、温野菜ドレッシング
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2009年08月01日 10時00分 土曜日
＜目次＞ お知らせなど
＜目次＞ お知らせなど3/15
・私のアレルギーについて
・ハーブ＆スパイス検定
・ハニーシナモンな大学芋のリンゴ入りバージョンを作っていただきました♪
・レシピを載せているブログなのですが・・・絶食開始！
・年末年始にかけて
・2010年、はじまりました！
・またまたRuri*Cafeさまに、紹介していただきました！
・またもや・・・断食です（汗
・今月もまた、絶食です。
・レシピブログさんで、紹介していただきました♪
・今月の絶食、始めます！
・ブログの更新について 10’7/15
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