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ついつい旦那が帰ってきちゃう、今日の献立

私が作った日々の献立をご紹介しています。

■鶏のから揚げ*カレー風味■ 

ふんわりカレー風味♪
味付けは塩コショウベースであっさりと!

鶏のから揚げ*カレー風味

<材料>
鶏モモ肉 ――――― 350g
塩 ―――――――― 小1/3
胡椒 ――――――― しっかりと
醤油 ――――――― 小1
ニンニク ――――― 2片(すり下ろす)
生姜 ――――――― 1片(すり下ろす)
カレー粉 ――――― 大1/2~1
酒 ―――――――― 大1
オリーブ油 ―――― 小1

・衣
片栗粉 ――――― 適量

※衣はお好みのものをお使いください。
 うちではアレルギーの為、片栗粉を選んでいます。
 タピオカ粉を混ぜるとクリスピーな仕上がりになります。

※カレー粉は風味程度なら大1/2ほどです。
  もう少し香り、味を強くしたい場合は大1ほど入れてください。

~作り方~
1>ポリ袋に一口大に切った鶏肉と、その他の材料を入れ、よく揉みます。
  そのまま半日ほど置いてください。時間がない場合はひたすら揉んで味をなじませます。
鶏のから揚げ*カレー風味 下味

2>1>を再度よく揉んでから別のポリ袋に移し、片栗粉(衣)まぶします。
  しっかり目に付けるほうが美味しいです。

3>フライパンに揚げ油を熱します。
  180度まで上がったら火は中火に。お肉を入れてカリッとなるまで揚げます。
  (目安:3分たったら裏返し、さらに2分。くるくると返しながら1分。)
  盛り付けて完成です!
  鶏のから揚げ*カレー風味 揚げる

Cpicon 鶏のから揚げ*カレー風味 by ブッコロリ


本当にカレー粉の消費が激しいです
暑くなると身体がスパイスを求めますね!!
辛いものは苦手なのですが、カレー風味なら大丈夫なので
隠し味に、引き立て役にと大活躍
そろそろ今あるカレー粉が切れるのですが
カレー粉を売っている場所へ行く用事が・・。
カレー粉だけを買いにく距離じゃないんですよね



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カテゴリ: 鶏肉

テーマ: +おうちでごはん+

ジャンル: グルメ

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