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ついつい旦那が帰ってきちゃう、今日の献立

私が作った日々の献立をご紹介しています。

■水菜とニンジンの豚巻き■とアレルギーのその後・・・ 

野菜を巻いて、甘辛味♪
水菜とニンジンの豚巻き


<材料>
豚(モモ・ロース)薄切り ―― 8~10枚ほど
水菜 ―――――――――――― 1パック
ニンジン ―――――――――― 50g
片栗粉 ――――――――――― 適量
塩 ――――――――――――― 少々
胡椒 ―――――――――――― 少々

a酒 ―――――― 大1
aみりん ―――― 大1
a醤油 ――――― 大1/2
aオイスターソース ――― 大1/2
a生姜 ――――― 摩り下ろし1片分
バター ――――― 10g

~作り方~
1>水菜はサッと塩茹でし、冷水に取りよ~く水気を絞り、適当な長さに切ります。
  ニンジンは千切りにしてからサッと塩茹でし、水気を絞ります。
  お肉の枚数に合わせてバランス良く分けてください。
  水菜とニンジンの豚巻き 野菜

2>豚肉で野菜を巻きます。お肉は縮みますが、ある程度ギュッと巻いてください。
  水菜とニンジンの豚巻き 巻く

3>全体に塩と胡椒をまぶします。
  水菜とニンジンの豚巻き 塩コショウ

4>フライパンに油をひき、片栗粉をまぶした3>を焼きます。
  必ず巻き終わりを下にしてください。
  水菜とニンジンの豚巻き 焼く

5>a>の材料を混ぜておきます。
  水菜とニンジンの豚巻き タレを合わせる

6>4>がこんがりと焼けたら5>を入れ、絡めながら煮詰めます。
  煮汁が少なくなってきたらバターを加えます。
  水菜とニンジンの豚巻き タレ

7>食べやすく半分に切り、盛りつけたら残ったソースをかけ、完成です!

Cpicon 水菜とニンジンの豚巻き by ブッコロリ


ともかくに何かをお肉で巻きたくて作りましたww
何を巻くか一向に決まらず・・長時間スーパーをウロウロしてしまい
たぶんかなりの不審人物だったと思います
ともかく緑とビタミンカラーを巻きたくて
緑・・・小松菜・ニラ・キャベツ・アスパラ・ニンニクの芽・ピーマンetc..
ビタミンカラー ・・・ニンジン・パプリカ・赤ピーマンetc...
思い切って赤ピーマンと青ピーマンでチンジャオロースー?!
なんて考えていたのですが、視界の端に水菜が移った瞬間決まりました
肉巻きはついつい甘辛味で仕上げたくなってしまうんですよね。。
いつかトマト煮込み系を作ろうと心に誓うのですが・・
醤油大好き日本人ですから
でも次こそは・・次こそは洋風に・・・



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コメントまで頂けて、本当に幸せ者です
お返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますので
お手数ですが、ご確認いただければと思います


 * * * * * *

すっかりご無沙汰しております^^;
最近、こっちがよくなるとそっちが悪化。
そっちが悪化すると、こちらも悪化・・
という感じで、もうよく分からなくなり、新しい病院を探して行ってきました。

本で紹介されていて、皮膚アレルギーを重視していると書いてあり決めたのですが
「申し訳ないのですが、私一人の手には余ります・・。」
「もっと色々な科があり、大勢の人がいて、臨機応変に対応できて
 食物アレルギーを専門として研究している大学病院に行かれるべきです。」
と言われました

やっぱりか!!
初めは大学病院を探していたのですが、旦那さまが
「町医者の方が親身になってくれるって!!」と力説するので
町医者さんを探したのですが・・。そら大学病院に行くべきですよね
治験とかもあるだろうから、ぜひとも大学病院に行ってみたかったですよ

そして先生からおススメの大学病院を教えて頂いたのですが、それが横浜なんです。
ウチから横浜まではさすがに遠い!
たぶん初めのうちはみっちり通うことになるだろうから
ある程度近いほうがいいとのこと。。
でも横浜以上におススメ出来るところがないのも事実。。
ちょっと旦那さまと相談して決めようと思います

先生に時々食べ物を食べた後、喉の閉塞感がある旨を伝えると
それは危ないから、ちゃんとしたところに行かないとダメだと
クギを刺されました

でも今一番の難関は・・・今通ってる病院に紹介状を書いてもらうこと!
なんとなく病院を変えたいって言い出せないですよね。。。
うぅぅ。。。イヤダよぅ

それにしてもこの先生は良い方だった!!
とても適切なアドバイスを下さり、自分では抱えきれないことを
「申し訳ない!」と頭を下げてくださったんです。。
ちょっと泣きそうでした
こんな先生に巡り合えれば良いな・・と思いながら・・・
頑張ろう!!

 * * * * * *
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カテゴリ: 豚肉

テーマ: +おうちでごはん+

ジャンル: グルメ

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