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ついつい旦那が帰ってきちゃう、今日の献立

私が作った日々の献立をご紹介しています。

■もやしとエノキのカレー和え■ 

冷やして食べれば厚い日にぴったり!
ダシの素で和風カレー味♪
もやしとエノキのカレー和え

<材料>
もやし ―――――― 250g
エノキ ―――――― 150g
*カレー粉 ――――― 小1
*鰹ダシの素 ―――― 大1/2
*醤油 ――――――― 小1
*オイスターソース ――――― 大1
*砂糖 ――――――― 一つまみ
*ごま油 ―――――― 大1/2
ネギ ―――――――― 適量(主に彩り)

~作り方~
1>もやしとほぐしたエノキを熱湯でサッと茹でます。
  よく水を切り、ボウルへ移します。熱いうちに*>の材料と和えてください。
茹でて調味

2>よく混ざったら、そのまま冷まして盛り付けます。ネギを散らし完成!
  冷蔵庫でキンキンに冷やしても美味しく召し上がれます。
混ぜる

Cpicon エノキともやしもカレー和え by ブッコロリ


やっとこずっと切らしていたカレー粉を購入!
しかも今回はおっきなサイズ♪♪
いくつか作りたいカレーがあるのと、まだまだ暑くてスパイスが嬉しい季節なので
湿度がまだ高いので、ちょっと不安ですが。。
湿気る前に消費できるように頑張ります

つなぎでスーパーの一般的なカレー粉を使っていたのですが
同じメニューを作ると味の差がよくわかりますね!
何がどう違うとはうまく説明できないのですが
旦那さまも「今回のが一番美味しい!」と言っていました
やっぱりうちにはこれが合っているようです♪

インディアン食品のカレー粉

でもやっぱり微妙に遠い距離。。。
そしてカルディーコーヒーって、思わず色んなものを買ってしまって・・
吉祥寺に次ぐ魔のスポットです

このレシピは以前作った「もやしとエノキの和え物」のアレンジになります
Cpicon もやしとエノキの和え物 by ブッコロリ
気まぐれでカレー粉を入れたら、カレーうどんのような香りになり
意外なほど好評だったので、レシピにしました



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カテゴリ: 副菜

テーマ: +おうちでごはん+

ジャンル: グルメ

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