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ついつい旦那が帰ってきちゃう、今日の献立

私が作った日々の献立をご紹介しています。

■STAUBで*レンコンとエリンギのトマト煮■ 

お鍋一つ!20分で簡単トマト煮!
STAUBで*レンコンとエリンギのトマトソース

<材料>2~3人分
レンコン ――――― 200g
エリンギ ――――― 1パック

・トマトソース
カットトマト ――― 150g
白ワイン ――――― 大1/2
ニンニク ――――― 1片
カレー粉 ――――― 小1/2
塩 ―――――――― 小1/4
イタリアンハーブミックス ―― 小1/2ほど
(バジル・セージ・オレガノ・タイムなどを適量でOK)

~作り方~
1>エリンギは石づきを取り、太めに大きさに切ります。
  レンコンはエリンギに合わせて切り、酢水にさらします。
  トマトソースの材料を混ぜ合わせておきます。
  材料

2>鍋にオリーブ油を引き、レンコン→トマトソース→エリンギの順で入れます。
  具を入れる

3>蓋をして火にかけ、フツフツと音がしてきたら
  弱火で20分ほど蒸し焼きにします。
  蒸し焼き

4>レンコンに爪楊枝を刺し、火の通りを確認します。
  大丈夫なら火を強め、全体を混ぜながら煮詰めます。
  塩コショウで味を調え、完成です!
  炒める

Cpicon STAUB*レンコンとエリンギのトマト煮 by ブッコロリ


本当に簡単な一品♪
トマトのうま味がギュッと詰まったトマトソースが
簡単にできちゃいます
ハーブはお好みのものをお好みの量入れてもらっても大丈夫です!
玉ねぎの摩り下ろしを少量加えても美味しいです。
ベーコンや鶏肉も合う味付けです♪

旦那さまが、これを食べると「UFOの味がする」って言うんですww
なんとなくわかるんです!確かにどことなくUFOなんです!
きっとカレー粉がそうさせているんだと思うのですが。。
めっちゃイタリアンな見た目に反して、庶民の味方UFO・・
ちょっと笑っちゃいました



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カテゴリ: 副菜

テーマ: +おうちでごはん+

ジャンル: グルメ

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