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ついつい旦那が帰ってきちゃう、今日の献立

私が作った日々の献立をご紹介しています。

■レンコンのナムル■ 

茹でて和えるだけの簡単おかず、ナムル♪
今回は新レンコンを使ってみました!

蓮根のナムル

<材料>2人分
レンコン ――――― 120~130gほど
ゴマ ――――――― 大1/2

a)鶏ガラ ―――― 小1/2
a)醤油 ――――― 小1/4
a)ガーリックパウダー ― 少々
a)ごま油 ―――― 大1/2

塩 ―――――――― 適量
酢 ―――――――― 適量

~作り方~
1> a)の材料をボウルで混ぜ合わせます。
  合わせ調味料

2>レンコンはお好みで皮を剥き、食べやすい大きさにスライスします。
  お酢と塩適量を加えたお湯で透き通るまで茹で、水気を切ります。
  茹でる

3>1>のボウルにレンコンを入れ、手でまんべんなく混ぜ
  味を見て必要であれば塩を加えます。最後にゴマを散らし完成です!

Cpicon レンコンのナムル by ブッコロリ

最近わが家で一番人気のナムルです
この季節に出回っている新レンコンは、特に良く合います
みずみずしくシャキシャキしていて、少し濃いめに味付けすると
おつまみとしても活躍してくれます♪♪

そして、このレシピは色々と応用ができます!
レンコン、ニンジン、シメジを一緒に茹でて和えたり
小松菜などの葉野菜、その他の根菜、豆類やブロッコリーなど色々と合います♪
(分量はその都度味見をしながら調節して下さい。)

生ニンニクの辛さが苦手なのでガーリックパウダーを使っていますが
なければ生でも大丈夫です!お好みでどうぞ


またまた台風が近づいていますね
関係があるのかないのか...昨夜はすごい雷雨でした!
東京は今日から雨、週末に直撃の恐れあり。と聞いたので
ベランダのものを室内に移動させています
みなさまもどうぞお気を付けになって下さい

今のところ雨も降っていないウチでは
台風よりセミの襲撃が恐ろしいです・・。
去年までこんなにベランダに蝉が来ることもなかったのですが
今年はもう数えきれないくらい蝉が飛来して、懸命に鳴き、一部は飛び立ち
一部は力尽き・・・一部は雀の生きる糧となり・・・
知らない間に壮絶なドラマが繰り広げられているようです




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カテゴリ: 副菜

テーマ: +おうちでごはん+

ジャンル: グルメ

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