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ついつい旦那が帰ってきちゃう、今日の献立

私が作った日々の献立をご紹介しています。

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■ザワークラウトのポトフ■ 

炒めて煮込むだけ、味付けいらずの簡単ポトフ!
   ザワークラウトのポトフー鍋

<材料>
鶏モモ肉 ――――――――― 1枚
ソーセージ ―――――――― 6本(ちょっと良いモノを)
ザワークラウト ―――――― 1瓶(810g)
玉ねぎ ―――――――――― 1個
ジャガイモ ―――――――― 2個
ひよこ豆 ――――――――― 1缶(227g)
ニンニク ――――――――― 2片
水+汁 ―――――――――― 700cc
ローリエ ――――――――― 1枚

~作り方~
1>ザワークラウトは、ザルに上げて汁を切ります。(汁は使います!)

2>玉ねぎは半分に切り、スライスに。ジャガイモは皮を剥いて半分に切ります。
  鶏肉は一口大に。ニンニクはみじん切りにします。

3>鍋にオリーブ油を多めにひき、ニンニクを加えて炒めます。

4>玉ねぎを炒め、透き通ったらザワークラウトを入れてしっかり炒めます。

5>その間にフライパンで鶏肉の皮目をこんがり焼きます。

6>ジャガイモ、ひよこ豆、ソーセージ、鶏肉、ローリエを鍋に加えたら
  水と汁を合わせたものを加え、蓋をして煮込みます。

7>30分ほど煮込んだら完成です!
 ザワークラウトのポトフー盛り付け



  ザワークラウト          ひよこ豆
ザワークラウト ひよこ豆
このひよこ豆は、いつも常備しています!あると便利♪
ザワークラウトは、初めて食べました絵文字名を入力してください
お漬物などは炒めるとうま味がUPすると聞いたことがあったので、初めに良く炒めての調理!

私はかなり好きだったのですが、旦那さまは苦手なお味だったようです。。
酸味が苦手なんです。特にお酢!ザワークラウトは乳酸発酵の酸味なのですが
確かにお酢に似た酸味で。。。旦那さまはソーセージだけ食べてました絵文字名を入力してください

以前よくドイツに出張していて、その時はザワークラウトも食べていたと聞いていたので大丈夫だろう
と思っていたのに。。残念・・・私の独り占めです絵文字名を入力してください
念のため、残り物があるのを確認してから作って正解でした。

旦那さまが食べない分、私が毎日毎日食べていたのですが、日に日においしくなるんです!
温めるときはソーセージと水を足し、10分ほど煮込んでいたのですが
ザワークラウトはちゃんと歯応えが残っているし、味のなじみもよくなり、うま味も増していました。
最後、食べきってしまうのが残念で残念で・・・。
今度旦那さまと別メニューを作るときは、絶対自分用にザワークラウトのポトフを作ります絵文字名を入力してください

レシピをUPしていたらまた食べたくなってきました。。。よし、旦那さまにカレーを作ろう!!



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