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ついつい旦那が帰ってきちゃう、今日の献立

私が作った日々の献立をご紹介しています。

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■長ネギとワカメの炒めもの■ 

お味噌汁のゴールデンコンビをフライパンで!
長ネギとわかめの炒め物

<材料>
長ネギ ――――――― 1本
乾燥ワカメ ――――― 15g(生でもOK)
塩 ――――――――― 少々
コショウ ―――――― 少々
・酒 ―――――――― 大1
・醤油 ――――――― 小1とちょっと
・みりん ―――――― 小1
バター ――――――― 5g

~作り方~
1>乾燥ワカメは水で戻します。戻しすぎは歯応えが悪くなるので注意!
  よく水気を絞りほぐします。
  生のワカメを使う場合は、ざく切りに。

2>長ネギは縦半分に切ってから、斜め切りにします。
  <・>は合わせて置くと便利です。
  
3>フライパンにごま油を熱し、軽く焼き色がつくまでしっかり長ネギを炒めます。
  
4>塩コショウをしたら、バターとワカメを加えてサッと炒め
  <・>を加えます。

5>全体を手早く混ぜ合わせたら、完成です!


花火ちょっとアレンジ花火
豚ぱらや、ミンチを少量加えても合います。
オイスターソースを少量混ぜるとコクが出ます!
一味も合います。
少し調味料を多めにして、卵とじにしても♪
玉ねぎでもおいしいです!その時はバター抜きの卵とじがおススメ!


炒めすぎは歯触りが悪くなるので、手早くちゃちゃっと作るのがコツです!!
生のワカメを使うときは、よりグニャっとなりやすいので、早業が必要です
ところがワカメがなかなか広がってくれないくて、バラけさせている間に「あ゛
なんて事態になったり・・・。手間惜しまず、水分を絞ったらよくほぐさなきゃダメですね。。
何回も反省しています

食べ物のお話し中にナンですが、お腹の張りや便通がイマイチの時に食べると
翌日スッキリです!!海藻パワーすごいですね♪♪フコダイン、万歳です!
しかも実はワカメはとっても栄養がいっぱいなんですよ。
代謝促進効果に貧血予防、骨の強化に免疫力UP!そして皮膚や粘膜を強くしてくれるβカロテン。
他にもガンやら老化予防に効くセレン!
海藻全般に期待できる栄養素ですが、たぶんワカメが一番手軽で
アレンジも簡単じゃないかと思います。
ヒジキも色々と便利ですね♪こちらはポリフェノールまで入っていい感じ!!
出来ることならこまめにたくさん摂りたい海藻たち。
まずはこんな炒めものはいかかでしょう??ぜひお試し下さい 

バターを入れるとグンと食べやすくなります!
カロリーなど気になさる方は、抜いてもらっても大丈夫です


筋トレ話のその後のその後・・・
ついにダンベルが届きました すっごい嫌そうな顔をしながら筋トレをがんばる旦那さま
今日はプロテインにヨーグルトを混ぜてみたのですが、大不評でした~
ヨーグルト、嫌いですもんね!!アハハ・・・。


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2010/02/07 16:13 [edit]

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