07«1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.»09

ついつい旦那が帰ってきちゃう、今日の献立

私が作った日々の献立をご紹介しています。

スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

カテゴリ: スポンサー広告

[edit]

comment -- / trackback --

△page top

■新じゃがの焦がしバター醤油炒め 

揚げた新じゃがを
ニンニクをきかせたバター醤油で炒め合わせました♪
オイスターソースのうま味で、グンと美味しくなってます♪
新じゃがの焦がしバター醤油炒め

<材料>
小さい新じゃが ―――― 250gほど
ニンニク ――――――― 1片
バター ―――――――― 20g
a醤油 ―――――――― 大1/2
aオイスターソース ―――――― 小1/2
a酒 ――――――――― 大1

~作り方~
1>ジャガイモは優しく洗って泥を落とします。水気をよく拭いておいてください。
  ニンニクは芽を取り薄くスライスします。
  <a>を合わせておきます。

2>揚げ油を熱し、新じゃがを140~150度で10分ほど揚げます。
  (竹串で火の通りを確認します。)
  新じゃがの焦がしバター醤油炒め 揚げた新じゃが
     ↑明らかに一つ、新じゃがじゃないモノが・・(笑

3>フライパンにバターをとニンニクを入れ、弱火で溶かしながら炒めます。
  ニンニクの香りが立ったら、合わせた<a>と新じゃがを加えます。
  絡めるように炒め、照りが出てきたら完成です!
  新じゃがの焦がしバター醤油炒め 和える 

 ※強火で炒めてしまうと、水分が一気に蒸発して塩辛くなります。
  じっくり味をしみ込ませる感じで炒め合わせてください♪


バター醤油、最高

叫ばずにはいられないくらい好きな、バター醤油♪
実はこれを完成させるのに・・かなり時間がかかりました・・・
なぜなら・・・去年の春に作った時に微妙なデキで
そのまま新じゃががなくなってしまったので

一年越しのリベンジです

前回はバターと醤油だけで作り、美味しいんだけど物足りず・・
今回も一度失敗してます しょっぱい仕上がりに。。
色々考えた結果、酒とオイスターソースを足してみました
大正解♪しょっぱさはほとんどないのですが、うま味がたっぷりな味になりました!
ニンニクも今までは潰していたのですが
うす~~くスライスしたほうがおいしかったです

あと気になるのは・・・・・カロリーですね
ほ・・ほかの・・おかずをヘルシーにすれば・・・大丈夫、大丈夫



ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。)
「カロリー?なにそれ?!」というと方は、下のバナーをポチっと押していただけると嬉しいです絵文字名を入力してください
  ↓ ↓
にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村   応援の一押し、ありがとうございます!絵文字名を入力してください
(携帯からは対応していないそうです。。)

人気ブログランキングへ ←携帯の方はこちらを押していただけると喜びます♪

いつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!
コメントまで頂けて、本当に幸せ者です
お返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますので
お手数ですが、ご確認いただければと思います
スポンサーサイト

カテゴリ: 副菜

テーマ: +おうちでごはん+

ジャンル: グルメ

[edit]

△page top

コメント

△page top

コメントの投稿
Secret

△page top

トラックバック
トラックバックURL
→http://buccorori.blog62.fc2.com/tb.php/301-c6917b34
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

△page top

プロフィール

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

カテゴリ

フリーエリア

FC2カウンター

月別アーカイブ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

QRコード

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。