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ついつい旦那が帰ってきちゃう、今日の献立

私が作った日々の献立をご紹介しています。

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■味噌漬け鶏の贅沢サラダ■ 

鶏のニンニク味噌漬けを使ったぜいたくなサラダ♪
お好みのお野菜で作れます!!
味噌漬け鶏の贅沢サラダ

<材料>参考程度に・・・
鶏のニンニク味噌漬け ―― ムネ肉1枚
ルッコラ ―――――――― 1パック
ベビーリーフ ―――――― 1パック
ブロッコリースプラウト ――――― 1パック
パプリカ ―――――――― 1/2個
セロリ ――――――――― 1本
白髪ネギ ―――――――― ネギ15cm分
◆ドレッシング
○鶏を漬けた味噌 ――――― 小1/2
○マヨネーズ ――――――― 大1/2
●塩 ――――――――――― 少々
●EXバージンオリーブ油 ―― 適量

・他にも
レンコンやカボチャのソテー・きゅうり・プチトマト
わさび菜・サニーレタス・カブ・水菜・オクラ
などなど、いろんなものが合います♪
その日の気分で選んでください

レシピとして書いてあるものは
あったほうが断然美味しいモノたちです♪


・葉野菜は全部で300gほど使っています。
たっぷりあっても、塩とオイルで和えることでカサが減り
たくさん食べられます
分量は、メインとして食べるなら2人~3人分です!



~作り方~
1>葉野菜やスプライトは適当な大きさにちぎり、塩・EXバージンオリーブ油で和えます。
  味噌漬け鶏の贅沢サラダ 野菜を調味する

2>1>を器に盛り付けます。
  ポリ袋を使い味噌とマヨネーズを合わせ、穴を開け上からかけます。
味噌漬け鶏の贅沢サラダ 味噌マヨ 味噌漬け鶏の贅沢サラダ 味噌マヨをかける

3>薄く切った(裂いた)鶏肉、その他の野菜を盛りつけ完成です!
  食べるときは、混ぜてから取り分けてください♪
味噌漬け鶏の贅沢サラダ 盛りつける


マヨ味噌ドレッシングは、少なめがおいしいです!
ぶっちゃけ、なくてもいいくらいです えっ!!
でもお味噌とニンニクの香りがおいしいので、ぜひ加えてください♪

今までで一番サラダに入れておいしかったのは、レンコンのソテーでした
(今回は買い忘れたので入っていません
あの香ばしさは本当においしかったです!!
一瞬、スーパーにもう一度行こうか迷ったのですが・・・寒かったので(笑

このサラダを作ると、旦那さまがイソイソとビールを持ってきます
そしてニヤニヤしながら食べます
サラダを少しだけ作り、鶏肉を置いておくと、尚喜びます
私はお酒がさっぱりなのでイマイチ分からないのですが
ものすごく合うようです♪白髪ネギだけ添えるのも好評です

時にはちょっと豪華なサラダをはいかがでしょう



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