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ついつい旦那が帰ってきちゃう、今日の献立

私が作った日々の献立をご紹介しています。

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■青梗菜とじゃこのオイスターソース炒め■ 

ちりめんじゃことオイスターソースの
            うま味が詰まった簡単、炒めもの!!

チンゲン菜とジャコのオイスター炒め

<材料>
青梗菜 ―――――― 1袋
ちりめんじゃこ ―― 大3
ニンニク ――――― 1片
オイスターソース ― 小1
酒 ―――――――― 大1
塩 ―――――――― 少々
胡椒 ――――――― 少々

~作り方~
1>青梗菜は葉と茎を分け、それぞれ縦に細切りにします。
  ニンニクも細切りにします。
  チンゲン菜とジャコのオイスター炒め 野菜を切る

2>フライパンにごま油を入れ、ニンニクとじゃこを軽く色づくまで炒めます。
  チンゲン菜とジャコのオイスター炒め ニンニクとジャコを炒める

3>青梗菜の茎を加え、炒めます。
  チンゲン菜とジャコのオイスター炒め 茎を炒める

4>葉を加え、蓋をして30秒ほど蒸し焼きに。
  オイスターソース・酒・胡椒を加えてよく混ぜ、最後に塩で味を調えます。完成!
  チンゲン菜とジャコのオイスター炒め 葉を加え蒸し焼き


花火ちょっとアレンジ花火
七味や鷹の爪と一緒に炒めても!


オイスターソースは魅惑の調味料ですよね♪
家で愛用しているのは『リキンキ』のオイスターソース
     リキンキのオイスターソース

それなりのお値段ですが、一度使うと他のものには・・・。
オイスターソース特有のクセ(臭み?)がなく
うま味がたっぷりなんです
だいたいどこのスーパーでも中華食材売り場にあります♪
オイスターソースがあまり好きではない方、一度お試しください

じゃこも大好きなアイテムの一つ
こちらは買ってきたらまず、カリカリに焼いて冷凍です!
こうしておくと使う時にとっても便利なんです
サラダにかけても。冷奴にかけてもOK

カルシウムを取るなら、牛乳よりジャコらしいですよ。
牛乳のカルシウムはもろいそうです・・・・。
ビックリですよね
私も最近病院の先生に聞いて知りました!

やっぱり積極的に食べないといけないですね、小魚 



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カテゴリ: 副菜

テーマ: +おうちでごはん+

ジャンル: グルメ

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コメント

ブッコロリさん♡

おぉぉぉぉぉぉっ☆

っと、突然スミマセン^^;

偶然にも私も今日ジャコのレシピをブログでアップしました~♪
気が合いますねぇ~♡

そうそう、カリカリにしたジャコはサラダにかけても美味しいですよね☆
カルシウムもばっちり摂れるし♪
この青梗菜にもすごく合うでしょうね!美味しそう~♪

うちの旦那さん、小魚とかキライなんです;;
食べるのは食べられるんですが、進んで食べようとしない!
骨のため、もっともっと食べて欲しいと思って
ジャコをアレンジしています^^♪

オイスターソース、私も同じのを選んで使っています
他のも使ってみましたが、ブッコロリさんと同じ様におもいました
調味料一つでお料理の仕上がりも変わってきますものね~^^

URL | AYA #-
2010/04/06 17:48 [edit]

◆AYAさま

おぉぉ~この前は粒マスタードでしたね!
気が合いますね~^^

ご主人には骨粗鬆症とは縁遠く、元気でいてもらいたいですもんね!
AYAさんのアレンジなら、克服できちゃいそうです♪
私はジャコくらい小さくなると食べられます!!
でもシシャモ・イワシら辺はアウトです(><)

オイスターソース、同じのでしたか?!
やっぱり美味しいですよね!!
コクもうま味もあるのにクセがないんですよね!!
スーパーに置いてなくて、仕方なく別のを買ったら
美味しくなくて消費量がグンと少なくなって、なかなか減らないんです。。
それ以来、2度手間になっても別のスーパーまで買いに行きます(笑

URL | ブッコロリ #-
2010/04/07 11:38 [edit]

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