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ついつい旦那が帰ってきちゃう、今日の献立

私が作った日々の献立をご紹介しています。

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■新たまの麺つゆ和え■ 

恐ろしく簡単!新たまの定番サラダです♪
新たまの麺つゆ和え

<材料>
新玉ねぎ ―――――― 中~大1個
麺つゆ(3倍濃縮) ―― 大2
酢 ――――――――― 小1.5
かつお節 ―――――― 1袋

~作り方~
1>新玉ねぎをスライスし、水にさらし(塩揉みでもOK)水気をよく絞ります。

2>ボウルに1>・麺つゆ・酢を加えてよく混ぜ、かつお節を加えてさらに混ぜます。
  盛りつけたら完成です!冷蔵庫でよく冷やすと美味しいです♪
  新たまの麺つゆ和え 混ぜる


最近新たまが新たまらしくなくなってきているので、ちょっと焦り気味です
今のうちにこの甘さとジューシーさを味わおうと思い
よく玉ねぎ料理を作っています
このレシピは、ポン酢だともっとお手軽にできますよ♪
(うちはポン酢を買わないので・・ないのですが・・)

スーパーに行けば一年中見かける野菜が増え
昔はそれほど旬にとらわれることなく、何でも買っていたのですが
いい鍋を使ったり、塩のみの味付けで食べたりするようになり
すっごく気になるようになりました
先日もSTAUBに新たま・新じゃが・ニンジン・セロリなどをたっぷり詰め込み
塩・胡椒・ローリエで蒸し煮にしたのですが
「旬の野菜の一番贅沢な食べ方だね~」と旦那さまと幸せに浸ってしまいました

今年は天候も悪く、色々と農作物に被害が出ているようですが・・
新たまはいつまで出回るのかな???心配ですね



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カテゴリ: 副菜

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ジャンル: グルメ

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コメント

ブッコロリさん♡

こんばんは^^!

新たまねぎ、そろそろ終わりですよね~;;
こちらのスーパーに売っている新玉ねぎも
様子が変わって来ていますよ~

本当、年中売られているお野菜も
それぞれに旬があり、やはりその旬にいただくのが
一番ですよね^^♪
これからの旬は何かな^^♪

ポン酢は我が家でも大活躍です☆
新玉ねぎオンリーのこのレシピ♪
旬の味をたっぷり味わえますネ!

URL | AYA #-
2010/05/26 17:43 [edit]

◆AYAさま

新たまがドンドン茶色い皮に
覆われ始めていますね。。悲しい。。(><)
新じゃがも、春キャベツも終わりが近づいているのかと思うと
切なくて切なくて。。
スーパーに行くたびに買ってしまいます(笑

これからはピーマン・ソラマメ・アスパラ
オクラ・キュウリ・ゴボウなどなど
夏野菜もお目見えしてきますよ♪♪
これはこれで楽しみですね(^∀^)

URL | ブッコロリ #9wIXYclI
2010/05/26 19:39 [edit]

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