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ついつい旦那が帰ってきちゃう、今日の献立

私が作った日々の献立をご紹介しています。

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■鶏のから揚げ*カレー風味■ 

ふんわりカレー風味♪
味付けは塩コショウベースであっさりと!

鶏のから揚げ*カレー風味

<材料>
鶏モモ肉 ――――― 350g
塩 ―――――――― 小1/3
胡椒 ――――――― しっかりと
醤油 ――――――― 小1
ニンニク ――――― 2片(すり下ろす)
生姜 ――――――― 1片(すり下ろす)
カレー粉 ――――― 大1/2~1
酒 ―――――――― 大1
オリーブ油 ―――― 小1

・衣
片栗粉 ――――― 適量

※衣はお好みのものをお使いください。
 うちではアレルギーの為、片栗粉を選んでいます。
 タピオカ粉を混ぜるとクリスピーな仕上がりになります。

※カレー粉は風味程度なら大1/2ほどです。
  もう少し香り、味を強くしたい場合は大1ほど入れてください。

~作り方~
1>ポリ袋に一口大に切った鶏肉と、その他の材料を入れ、よく揉みます。
  そのまま半日ほど置いてください。時間がない場合はひたすら揉んで味をなじませます。
鶏のから揚げ*カレー風味 下味

2>1>を再度よく揉んでから別のポリ袋に移し、片栗粉(衣)まぶします。
  しっかり目に付けるほうが美味しいです。

3>フライパンに揚げ油を熱します。
  180度まで上がったら火は中火に。お肉を入れてカリッとなるまで揚げます。
  (目安:3分たったら裏返し、さらに2分。くるくると返しながら1分。)
  盛り付けて完成です!
  鶏のから揚げ*カレー風味 揚げる

Cpicon 鶏のから揚げ*カレー風味 by ブッコロリ


本当にカレー粉の消費が激しいです
暑くなると身体がスパイスを求めますね!!
辛いものは苦手なのですが、カレー風味なら大丈夫なので
隠し味に、引き立て役にと大活躍
そろそろ今あるカレー粉が切れるのですが
カレー粉を売っている場所へ行く用事が・・。
カレー粉だけを買いにく距離じゃないんですよね



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カテゴリ: 鶏肉

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コメント

わかります~

ひとつの食材がほしいのに、そっち方面への用事がないからいけない
よ~くありますよね^^

そういう場合、私はネットショッピングを利用しちゃってます。
が・・・・
やっぱり、送料の方が高いですかね(ё_ё;)

URL | さわ #4gCQL2gs
2010/08/26 08:34 [edit]

こんにちは^^!

某サイトでは、ありがとうございました(*^艸^*)!
お手数おかけして、申し訳ありません~(;^_^A

カレー風味の唐揚げ♪美味しそう!
夏はやっぱりスパイスですよね^^♪食べたくなります☆
タピオカ粉を入れるとクリスピーな感じに仕上がるのですね!
それも美味しそうですねっ

うちも、先日から作っていたカレー粉が底をつきました(>_<)
こちらは超田舎なので、ネットが便利なのですけど
実際に手に取って買いたいですネ^^

URL | AYA #-
2010/08/26 11:19 [edit]

◆さわさま

そう!送料がくせ者なのですよ!!
私も使いなれた食材や、断然安く買えるものなどはネットで買うのですが・・
時々『安!!』と思ったら送料込みでちょっと高かったり。。
カレー粉も、電車代を考えるとわざわざ・・という感じで(^^;
それなら近所のスーパーで・・と思ってしまったり。。
なかなか難しいですね>へ<!!

URL | ブッコロリ #-
2010/08/26 13:38 [edit]

◆AYAさま

こんにちは☆

いえいえ^^何もできませんで・・。
実はあの後ちょっと思ってたんです!
本当は毎日ちょっとずつUPするほうがよかったのかも。。と(^^;
たぶんあまりさかのぼってつぶやきを読むかたがいないので。。
ス..スミマセン。今頃。。

スパイスはいいですよね!
汗だくになるのですが、それがまた気持ち良かったり^^

タピオカ粉はカッリカリの食感になって、おいしいんです♪
衣って家庭によって違いますよね!
ウチの実家では小麦粉をうす~~くまぶしていたので
あまりカリカリ・サクッとした食感ではなかったんです。。
今は片栗粉・タピオカ粉ですが、卵入りも好きです☆

カレー粉、また作らないとですね♪
2瓶作って、一つを使いつつ、一つを熟成しつつというのも
良いかもしれませんよ*^∀^ノ

URL | ブッコロリ #9wIXYclI
2010/08/26 13:49 [edit]

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