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ついつい旦那が帰ってきちゃう、今日の献立

私が作った日々の献立をご紹介しています。

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■レンコンのナムル■ 

茹でて和えるだけの簡単おかず、ナムル♪
今回は新レンコンを使ってみました!

蓮根のナムル

<材料>2人分
レンコン ――――― 120~130gほど
ゴマ ――――――― 大1/2

a)鶏ガラ ―――― 小1/2
a)醤油 ――――― 小1/4
a)ガーリックパウダー ― 少々
a)ごま油 ―――― 大1/2

塩 ―――――――― 適量
酢 ―――――――― 適量

~作り方~
1> a)の材料をボウルで混ぜ合わせます。
  合わせ調味料

2>レンコンはお好みで皮を剥き、食べやすい大きさにスライスします。
  お酢と塩適量を加えたお湯で透き通るまで茹で、水気を切ります。
  茹でる

3>1>のボウルにレンコンを入れ、手でまんべんなく混ぜ
  味を見て必要であれば塩を加えます。最後にゴマを散らし完成です!

Cpicon レンコンのナムル by ブッコロリ

最近わが家で一番人気のナムルです
この季節に出回っている新レンコンは、特に良く合います
みずみずしくシャキシャキしていて、少し濃いめに味付けすると
おつまみとしても活躍してくれます♪♪

そして、このレシピは色々と応用ができます!
レンコン、ニンジン、シメジを一緒に茹でて和えたり
小松菜などの葉野菜、その他の根菜、豆類やブロッコリーなど色々と合います♪
(分量はその都度味見をしながら調節して下さい。)

生ニンニクの辛さが苦手なのでガーリックパウダーを使っていますが
なければ生でも大丈夫です!お好みでどうぞ


またまた台風が近づいていますね
関係があるのかないのか...昨夜はすごい雷雨でした!
東京は今日から雨、週末に直撃の恐れあり。と聞いたので
ベランダのものを室内に移動させています
みなさまもどうぞお気を付けになって下さい

今のところ雨も降っていないウチでは
台風よりセミの襲撃が恐ろしいです・・。
去年までこんなにベランダに蝉が来ることもなかったのですが
今年はもう数えきれないくらい蝉が飛来して、懸命に鳴き、一部は飛び立ち
一部は力尽き・・・一部は雀の生きる糧となり・・・
知らない間に壮絶なドラマが繰り広げられているようです




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コメント

お気を付けて

レンコンの登場ですね♪
うちでも作らせてもらいます^^

ところで、セミの様子が一部始終見れるってのも
興味深いようでなかなかしんどいだろうな~と
心中お察しいたします。
スズメもセミを食べるんですね~。
なんかもっと幼虫的なものばかりを食べるかと思っていました。

台風は、関西も風がすごく強くて
窓が開けていられないくらいです。
どうぞ、お気をつけてくださいね。

URL | さわ #4gCQL2gs
2011/09/02 11:00 [edit]

こんばんは~
早いものでもう、9月ですね。
こちらは台風の影響が結構あって、神戸もどしゃぶりの雨でした。

レンコン!体に良さそう。
ナムルっておつまみにもぴったりでおいしいですね。
ガーリックパウダーが入ってるのが、隠し味で
美味そう。

セミ。
私はよく、バイクで移動しているのですが バン!って
たまにセミが体にあたってきます。
飛んでて偶然にあたるのでしょうか。

走ってて、それからそのセミがどうなったか
わからないんです(^^;)
衝撃で死んじゃう?それとも気絶して落下するだけでしょうか。
毎回、気になっています・・・

URL | リンゴ #jdgj8OxM
2011/09/05 22:55 [edit]

◆さわさま

こんにちは!
レンコンが好物なので
新しい食べ方を模索してみました^^
お口に合いますように♪

私も雀が蝉を食べるとは思いませんでした><
朝の5時ごろにベランダでチュンチュン騒がしくしていたので
カーテンの隙間ら覗いたら・・・
他にも名前の知らない少し大きめの鳥もやってきて・・・ツンツン
私も旦那さまも触れないもので、できることなら突っついてないで
どこかに運んでほしいです^^;

台風凄かったようですね!
姫路と岡谷も友人が色々と大変だったようです。。
畑の作物は大丈夫でしたか?

URL | ブッコロリ #9wIXYclI
2011/09/07 14:07 [edit]

◆りんごさま

こんにちは!
いつの間にか9月ですね><
ほんとに日が経つのが早くてビックリしてます(・・;)
神戸は雨がすごかったんですね!
東京は湿度と急な雷雨と少しの強風と言う感じで
何事もなく過ごせました。

蝉に限らず虫の激突、よくありますね><
私も自転車で時々ぶつかっています!
でも蝉は大きいし・・硬いし・・衝撃が大きそうですね・・
きっとリンゴさんにぶつかってきたセミたちは
ちょっと気絶して、また元気に鳴いているはずですo(^▽^o)大丈夫!

URL | ブッコロリ #9wIXYclI
2011/09/07 14:16 [edit]

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