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ついつい旦那が帰ってきちゃう、今日の献立

私が作った日々の献立をご紹介しています。

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■塩もみ白菜の柚子胡椒和え■ 

パパッと作れるさっぱりとした和え物♪
箸休めに、お弁当に使えます!

塩もみ白菜の柚子胡椒和え

<材料>2~3人分
白菜の内側の部分 ――― 250gほど
あら塩 ―――――――― 小1/4と少し
柚子胡椒 ――――――― 適量
ポン酢 ―――――――― 小1
白ゴマ ―――――――― 適量

~作り方~
1>白菜の内側の黄色い部分を、繊維を断つように細切りにします。
  塩を振りかけ、馴染んだら軽く揉みます。
  もむ

2>ボウルにポン酢と柚子胡椒を入れ、よく混ぜ
  水気を絞った白菜を加え、手でよく和えます。
  仕上げにゴマを振り、完成です!
  和える

Cpicon 塩もみ白菜の柚子胡椒和え by ブッコロリ

柚子胡椒はものによって辛さが全く違うので適量と書きましたが
香りが飛びやすいこともあり、少し多めの方がおススメです♪
お好みで少量のゴマ油を足してもコクが出ておいしいです!

今回も『五島灘あら塩』を使ってみました
塩で揉んだだけの白菜の状態でもおいしかったでの
今度浅漬けを作ろうと思っています

このお塩、思っていたより使いやすいので
近くのスーパーでも取り扱ってほしいです・・ほんと・・


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話は変わりまして・・・
先日友達と合羽橋に行ってきました!!
そして・・ついに!!!STAUBの10cmを買ってしまいました
それが3週間ほど前なのですが、もう毎日のように使っています。

ほんと便利
特に無水調理で野菜を調理するのには、このサイズが早くて簡単!
他にもゆで卵を1個作ったり、お弁当のおかずを作ったり
晩ご飯の付け合わせを作ったり♪パウンドケーキも焼けました

カブの蒸し焼き

こちらはカブの蒸し焼き。
皮付きのまま鍋に入れ、温まったら蓋をして4~5分、火を止め2分で完成!
カブ以外にニンジンやジャガイモも入れれば
即席温野菜サラダです♪
味付けは塩だけでで十分ですが、胡椒、オリーブオイルを足しても

これから試行錯誤しつつ、幅を広げていきたいと思います



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カテゴリ: 副菜

テーマ: +おうちでごはん+

ジャンル: グルメ

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コメント

こんばんは、はじめまして。
塩もみ白菜の柚子胡椒和え、とっても美味しそうですね!
柚子胡椒大好きなので、作ってみようと思います♪

私達は、うちのごはん.jpというレシピ投稿サイトを運営していて、
たくさんの方からのレシピを紹介させてもらっています。
不定期ですが、季節毎のイベントやレシピコンテストも開催していますので、
よろしければ一度遊びにいらしてください!
http://www.uchinogohan.jp/?b=s1130

URL | sasaki #mQop/nM.
2011/11/30 16:21 [edit]

◆sasakiさま

コメントありがとうございます!
柚子胡椒おいしいですね^^
後ほどサイトにも伺わせていただきます♪

URL | ブッコロリ #9wIXYclI
2011/12/01 13:34 [edit]

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