■STAUB＊鶏と薬味のスープ■

寒い..寒いですね..
去年の１２月もこんなに寒かったっけ？！と思ったら
気温も湿度も低めらしいですね。
ダウンジャケットを着ても外出が億劫です＞＜


またまたレシピとは言えないような一品ですが
手足の先までジンジンと温まるスープを♪♪

＜材料＞２人分

骨付き鶏モモ肉・・・１本
生姜・・・３０～３５g
ニンニク・・・大２片
水・・・５００～６００cc
酒・・・大２
ダシ用昆布・・・５g
塩・・・小１/２～適量
お茶パック・・・１袋

※お鍋は分厚いずっしりしたものを使ってください。

～作り方～

1＞鍋に水と昆布を入れておきます。
　　鶏肉は関節の部分に包丁を入れ半分に切り
　　更に大きい方の肉を切り半分にします。
　　軽く分量外の塩を振り１０分ほど置いてください。
　　

2＞生姜は良く洗い皮のまますりおろし
　　同じくすりおろしたニンニクと共にお茶パックに入れます。
　　

3＞鍋に鶏・＜2＞・酒を入れて火にかけ沸騰したらアクを取ります。
　　蓋をしてとろ火で４５分ほどじっくり煮込んでください。
　　(昆布がとろとろになるのが嫌な方は煮込む前に取り出します。)
　　

4＞鶏肉、昆布を取りだし食べやすい大きさに裂きます。
　　大きいほうが食べ応えがあっておいしいです♪
　　

5＞お茶パックを取りだしたら塩と＜4＞を入れ、更に2～3分煮込み
　　最後に味を見てちょうどいい塩加減にして完成です！


＊STAUB＊鶏と薬味のぽっかぽかスープ by ブッコロリ

サムゲタンが好きなのですが
がなかなか材料が揃えられないので
超簡易版として作っています
今までは潰したニンニクやショウガを入れていたのですが
生姜はすりおろしたほうが香りもポカポカ成分(？)もUPすると聞き
引き出しの奥で潰されていたお茶パックが日の目をみました＾＾

私はネギと針生姜をトッピングして食べるのがお気に入りです
他にも別に茹でたうどんやくずきりを加えたり
お米や豆、雑穀米などを加えてもおいしいですよ♪♪

ちょっと話がズレますが。。。
下の写真の中央にあるおかずレンコンのから揚げ
友達に教えてもらったのですがこれに大ハマり！！！
作り方は適当ですが、私は大きめに切ったレンコンを
あおさ醤油、ニンニクパウダー、生姜パウダーに漬けこみ
水気を軽く拭いてから片栗粉をまぶしてカラッと揚げています。
も～～～～～めっちゃおいしいので、ぜひぜひお試しください♪♪

＊　＊　＊　＊　＊

クックパッドのURLが・・・
なんだかよくわからないことに・・・
あの題名だけのリンクは無くなっちゃったのね・・・(´・ω・｀　)

わーできた！！できました♪♪
さわさんありがとうございますヽ(≧▽≦)ノ


＊　＊　＊　＊　＊

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