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ついつい旦那が帰ってきちゃう、今日の献立

私が作った日々の献立をご紹介しています。

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珍しいおいも発見!!シャドークイーン/アンデス赤  

紫いもじゃない?!サツマイモじゃない?!男爵いも??
アンデス・シャドークイーン    アンデス・シャドークイーン 蒸かしいも


うちの近くのイトーヨーカドーには福島のアンテナショップが入っていて

珍しいお野菜がよくおいてあるんです。しかもお安く!!

ちょっと遠いけど、チャリンコに乗ってちょくちょく覗きに行ってます。

今回は、アンデス(赤)とシャドークイーン!!


アンデスが名前だけ知っていて、シャドークイーンは見るのも聞くのも初めて絵文字名を入力してください

「たしか家には今男爵いもとサツマイモが。。。でも。。でも。。今しかないかも絵文字名を入力してください

と思い、10個くらい入ったものをそれぞれ1袋ずつ買ってしまった絵文字名を入力してください


当分の間、イモイモパラダイスだよ、旦那さま!!



写真の一枚目、生のものです。

アンデスがまわりは赤くて中が白いもの。シャドークイーンが鮮やかな紫のもの。

お店には全く説明も書かれていなかったので、ひとまずル・クルーゼで蒸すことに

せっかくなどで、隙間に平凡なサツマイモさんもご一緒させていただき、30分。

アンデス塩とパセリバターで作ったクリームソースを添えて、食卓に。
   WS000000.jpg
塩のほうがおイモの味が分かっておいしかった!!


アンデスはホクホクしていて、甘みが強く、イモの味が濃い感じがしました。

シャドークイーンは、男爵イモらしいのですが、食感はメイクイーン寄りな感じが。

でも紫なのに甘くない事になんだか違和感がうずうず ちなみにこの色は、アントシアニンだそうです。


アンデスは色も普通だし、何にでも調理できそうだけど・・・・そうするシャドークイーン!!

思い切ってポテトサラダにしてみるか?!  旦那さまは食べてくれるだろうか。。。


ジャガイモの色を生かした調理って、なかなか難しいですね絵文字名を入力してください

でもせっかくなのでがんばってみよ音符



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